Il nostro menù è un viaggio in costante evoluzione, plasmato dal ritmo delle stagioni e dall’eccellenza delle materie prime. Selezioniamo i nostri ingredienti privilegiando piccoli produttori a chilometro sostenibile. 

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Questa scelta ci permette di cambiare spesso i piatti, ma, allo stesso modo, non consente variazioni legate a gusti personali o a scelte alimentari. Tuttavia, nel caso di allergie e intolleranze, vi indicheremo le opzioni più adatte.